PRIMI PIATTI : RISO AI 4 FORMAGGI

                           OCCORRENTE :

Occorrente per 4 persone : 400gr di riso,una mozzarella,4 spicchi di Milkana Oro,100gr di gurviera,50gr di parmiggiano grattugiato,10gr di prosciutto crudo,un uovo,100gr di burro,sale pepe e 1/4 di latte


                                 RICETTA :

Fate cuocere il riso al dente in acqua bollentesalata addensata con il latte e il tuorlo d'uovo.
Scolatelo,conditelo con 50 gr di burro e meta' del parmiggiano.
Amalgamate il tutto,imburrate una pirofila,fate sul fondo uo strato di riso piuttosto alto e ricopritelo con delle fettine di mozzarella e alternate con i formaggi Milkana.
Spargetevi sopra il prosciutto ben tirato,fate un'altro strato di riso ed uno di gruviera grattugiato.
Coprite con altro riso,irrozzate con il rimanente burro fuso e spolverizzate con parmiggiano.
Maettete in forno per 15 minuti per far fondere completamente i formaggi.