CONTORNI : FRITTELLINE DI PATATE

                       
                         OCCORRENTE :

Occorrente per 4 persone : 200gr di patate,4 cucchiai di farina,1/2 bicchiere di latte ,3 uova sale pepe olio quanto basta e pane grattugiato.

                           
                                          RICETTA :

Fate lessare le patate in poca acqua salate e schiacciatele.
Scolate unite i rossi d'uovo,farina,latte,pepe e per ultimo montate a neve.
Fate scaldare l'olio in un tegame,gettetevi a cucchiaiate il composto formando della frittelline,servitele ben calde.